الوسم: القرنبيط

طريقة التحضير
المقادير:
رأس زهرة
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم
بصلة متوسطة الحجم
معلقتان صلصة طماطم
ملح فلفل اسود بهارات قرفة كمون.

طريقة التحضير:
نسلق أولا الزهرة بعد غسلها وتقطيعها ثم تصفى من الماء وتعصر باليد بعد أن تبرد كي نخرج الماء الزائد.
نضع اللحمة المفرومة في المقلاة ونقلبها جيدا حتى تجف الماء ثم نضع القليل من الزيت ونضع معها البصل المقطع مربعات صغيرة والملح وكل البهارات.
وعند النضج نضع ملعقة الطماطم ونقلبهما جيدا.
عند الانتهاء من اللحمة نأتي بصينية ونضع الزهرة وخليط اللحمة ونقلبهما معا جيدا ثم ندخلها الفرن للتحمير من أسفل ثم من أعلى وبالهناء والشفاء.

مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه

طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||

ماهي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® و ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ ظ„ظ„ط­ط§ظ…ظ„ و ظ„ظ„ط¬ط±ظٹظ… ، ظ…ط§ظ‡ظٹ فوائد القرنبيط الزهرة المطبوخ و المقلي للحامل و للجريم خضر الاخضر للحوامل للحمية للاطفال للكبار للصغار

فوائد القرنبيط . فوائد الزهرة

يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك
كما يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين
وهو غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان
إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة..
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله

يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.

يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
ومن منافعه أيضاً :

1- يحتوي على الكالسيوم. 2- يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. 3- يحتوي على ألياف بنسبة جيدة. 4- يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً. 5- يحتوي على حمض الفوليك. 6- يحتوي على الحديد. 7- يحتوي على البوتاسيوم. 8- يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول. 9- من أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان). 10- يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم..
طريقة تناول القرنبيط الأخضر

يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.

يســـــــــــلمؤِ غنآتيِ

يسلمو على المعلومات
انا بدي اسأل سؤال::::::::::

هل يساعد زهر القرنبيط في حرق الدهون وتنزيل الوزن؟؟

طبق جانبي صحي ولذيذ مكون من ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† ط¨ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ظˆط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· مع نكهة الكاري التي لا تقاوم.

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة حمراء كبيرة مقطعة لجوانح

350 جم يقطين مقشر ومقطع لمكعبات متوسطة الحجم

350 جم أزهار قرنبيط مقطعة

مرطبان ( 540 جم) صوص كاري، للطهي

نصف كوب مرق خضراوات

200 جم أوراق سبانخ صغيرة

عبوة (400 جم) عدس بني مصفى ومشطوف

أرز بسمتي مطهو على البخار، للتقديم

خطوات

01 سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصير طريا.

02 أضيفي اليقطين والقرنبيط وصوص الكاري والمرق، وعندما يغلي المزيج اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار – مغطى – لمدة ثلث ساعة تقريبا أو حتى تنضج الخضراوات، مع التقليب من وقت لآخر أثناء الطهي.

03 أضيفي السبانخ والعدس، واتركي المزيج على النار لدقيقتين إضافيتين، أو حتى تذبل السبانخ ويسخن العدس.

04 قدمي ظƒط§ط±ظٹ اليقطين والقرنبيط الساخن مع الأرز المطهو على البخار.

طــبــق كثييير طيب

الله يعطيكـِ العـــافية

يسلموو حبيبتي

ممنوع وضع روابط

وايضا الرابط لموقع أخر يختلف عن الموضوع هنا .. وهو نغس الرابط الذي تقومين بنشره من معرفات أخرى

وعليه ..

يبقى الموضوع للفائدة وتُحظر العضوة

يسلمووووووووووووووو

جزاك الله خيـــــر

شوربة ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ، ط·ط±ظٹظ‚ط© طھط­ط¶ظٹط± ط´ظˆط±ط¨ط© القرنبيط ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± شوربة القرنبيط ، ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· طŒ ط·ط±ظٹظ‚ط© طھط­ط¶ظٹط± ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط¨ط§ظ„طµظˆط± طŒ ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ، شوربة القرنبيط ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالصور ، مقادير شوربة القرنبيط ، شوربة القرنبيط ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالصور ، مقادير شوربة القرنبيط

المقادير:راس قرنبيطة
كوب كريمة
2 بصلة
3 ملعقة زبد
3 كوب مرقة
كوب جبن
ملح و فلفل و جوزة الطيب
بقدونس للتجميل التحضير:تقطع راس القرنبيطة لوردات صغيرة
يقطع البصل الطبخ: نضع الزبد على النار +البصل حتى يدبل
نضع عليهم القرنبيط +ملح وفلفل وجوزة الطيب
نضع المرقه ونتركها حتى يستوى القرنبيط
نضع الكريمه والجبن
تضرب الشوربه فى الخلاط
تغرف فى الاطباق وتزين بالبقدونس
ملاحظات: التحكم فى سمك الشوربه يكون بكمية الكريمه المضافه

يعطيــــــــــــكـ العافيــــــــــــــه

المقادير:

خيارتان
جزرتان
حولي 100 غم خس
100 غم قرنبيط
100 غم زهرة
1طماطم
1/2 فنجان زيت زيتون

الطريقة:

يقطع الخيار والجزر والطماطم شبه دوائر ويصف على حواف الصحن ثم يفرم الخس والقرنبيط ويوضع داخل دائرة الجزر والخيار والطماطم ثم توضع الزهرة فوق الخس والقرنبيط وفي النهاية يسكب زيت الزيتون على السلطة بطريقة دائرية

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*

صورة الطبق:

المقادير:
١ ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
ربع كوب زيت الزيتون
ربع كوب من الخل الابيض
١ م-ص عصير ليمون
٢ م-ص من الشبت الطازج المفروم
١ م-ص من أوراق البقدونس المفرومة
١ م-ص فلفل اسود مطحون

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· اليوناني
يتم سلق القرنبيط في الماء حتي يوشك علي النضج
ثم يرفع القرنبيط من علي النار و يصفي
يتم خلط الخل و الزيت و الليمون و الفلفل المطحون في و عاء عميق
ثم يتم اضافه الخليط الي القرنبيط المجهز
و يقدم القرنبيط ط§ظ„ظٹظˆظ†ط§ظ†ظٹ الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

نصف كوب بقسماط

ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون خفيف

كوب جبن بارميزان مبشور

نصف ثمرة قرنبيط متوسطة ومقطعة

6 ثمرات براعم بروكسل، مشذبة ومقطعة لأرباع

50 جم زبد

ربع كوب دقيق

3 أكواب حليب

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

خطوات

01 سخني الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 : 200 درجة مئوية، ثم ادهني 4 صواني فرن صغيرة بقليل من الزبد.

02 امزجي البقسماط مع البقدونس والزيت وملعقة كبيرة من الجبن البارميزان في وعاء صغير.

03 ضعي ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· مع براعم بروكسل في وعاء مغلق، ثم ضعيه في ميكروويف ساخن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة (75 %) لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتى يصبح المزيج طريا إلى حد ما، ثم قسميه بين الصواني المدهونة.

04 اذيبي الزبد في مقلاة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يكون فقاعات، ثم اضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب، وعندما يغلي المزيج اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة.

05 قلبي المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصير سميكا إلى حد ما، ثم ارفعيه عن الموقد واضيفي باقي الجبن وجوزة الطيب والملح والفلفل.

06 اسكبي مزيج الدقيق فوق مزيج الخضراوات بالتساوي، ثم انثري مزيج البقسماط على السطح.

07 ضعي الصواني في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا، أو حتى تنضج ويصير سطحها ذهبيا.

المصدر موقع كيف

مشكورة ياقمر

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

1 حبه قرنبيط (زهره ) تقريبا 1كجم

4 عيدان بصل اخضر

1 كوب فاصوليا مقطع قطع متوسطه

1 ملعقه كبيره سمسم

مقادير الصلصه:

41 كوب زيت زيتون

3 ملعقه كبيره خل التفاح

21 ملعقه صغيره ماسترد بودر

1 فص ثوم مدقوق

41 ملعقه صغيره ملح

41 ملعقه صغيره فلفل احمر مطحون

خطوات

01 تقطع ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· وتسلق لمده 4 دقائق وتترك لتبرد

02 تسلق الفاصوليا في ماء مملح حتى تقترب من النضج

03 تحمص حبوب السمسم لتصبح ذهبيه اللون

04 تقطع عيدان البصل الى شرائح وتخلط مع الفاصوليا والقرنبيط ثم ترش بالسمسم المحمص

05 عند التقديم يصب على السلطة 41 كوب من الصلصة والباقي يحفظ للاستخدام مره أخرى

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ثمرة قرنبيط صغيرة أو نصف ثمرة كبيرة

ثمرتا جزر مبشورتان

ثمرة بصل أحمر مقطعة جيدا

ملعقتان صغيرتان حبوب كيبر

ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع

ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة مستردة ديجون الفرنسية

ملح وفلفل (للتذوق)

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة كبيرة مايونيز

خطوات

01 قطعي ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· إلى زهرات صغيرة، ثم امزجيها مع الجزر والبصل وحبوب الكيبر والبقدونس.

02 ضعي الخل مع ط§ظ„ظ…ط³طھط±ط¯ط© والملح والفلفل في برطمان زجاجي محكم الغطاء، ورجيه حتى تمتزج محتوياته، ثم اضيفي زيت الزيتون والمايونيز، ورجي ثانية حتى تمام الامتزاج.

03 اسكبي صوص المستردة على مزيج القرنبيط بشكل متجانس، وقلبي برفق. قدمي السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

المصدر موقع كيف