الوسم: المطبوخ

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

3 حامضات / ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ الاصفر /

لتران من الماء

سكر حسب الذوق

راس ملعقة صغيرة من سنيدة حامضة اي بودرة ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ†

خطوات

01 تقشر حامضتان وتزع منهما البذور وتقسم ال قطع

02 الحامضة الاخرى تزع منها البذور وتقطع بقشورها ثم يوضع الكل في طنجرة الضغط مع كاس من الماء فوق نار خفيفة جدا لمدة 10 دقائق .

03 نترك الخليط حتى يبرد تم نطحنه مع الماء في خلاط كهربائي .

04 يصفى العصير ويضاف اليه السكر وسنيدة حامضة ويقدم بارد.

المصدر موقع كيف

ماهي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® و ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ ظ„ظ„ط­ط§ظ…ظ„ و ظ„ظ„ط¬ط±ظٹظ… ، ظ…ط§ظ‡ظٹ فوائد القرنبيط الزهرة المطبوخ و المقلي للحامل و للجريم خضر الاخضر للحوامل للحمية للاطفال للكبار للصغار

فوائد القرنبيط . فوائد الزهرة

يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك
كما يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين
وهو غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان
إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة..
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله

يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.

يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
ومن منافعه أيضاً :

1- يحتوي على الكالسيوم. 2- يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. 3- يحتوي على ألياف بنسبة جيدة. 4- يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً. 5- يحتوي على حمض الفوليك. 6- يحتوي على الحديد. 7- يحتوي على البوتاسيوم. 8- يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول. 9- من أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان). 10- يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم..
طريقة تناول القرنبيط الأخضر

يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.

يســـــــــــلمؤِ غنآتيِ

يسلمو على المعلومات
انا بدي اسأل سؤال::::::::::

هل يساعد زهر القرنبيط في حرق الدهون وتنزيل الوزن؟؟

صورة الطبق:

المقادير:
لحم بفتيك مقطع شرائح صغيرة
ثمره جزر مقطعه أعواد طويله
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
ثمره فلفل أخضر حلو مقطع
ملفوف و بصل مقطع كبير الحجم
فطر طازج مقطع
بروكولي زهرات
نصف كوب مرق

الصوص
نصف كوب مرق
2 و نصف م-ك كورن فلاور (نشاء الذرة)
2 م-ك صويا صوص
2 م-ك مربى البرتقال
1 م-ص صلصة المحار Oyster sauce
1 م-ص خل

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© مع ط§ظ„طµظˆظٹط§ صوص
توضع م-ك زيت و توضع اللحمة باللحمه و تحمر
توضع ملعقة أخرى من الزيت
ثم إضافة المكونات بالتدريج مع التقليب :

الثوم و الزنجبيل ثم البصل والفلفل الأخضر
ثم اضافه الخضار مع استمرار التقليب
ثم تضاف اللحمة و المرق لمده 10 دقائق

تضاف خلطة المرق لمده 5 دقائق

تخلط جميع مكونات الصوص و يوضع الصوص على اللحم
يقدم اللحم المطبوخ بالطريقة الصينية مع الصويا صوص
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ او ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® او ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚ او المندي

مشوياً أو مسلوقاً أو مطبوخاً، يصعب إبعاد الدجاج عن المطبخ العربي عموماً والخليجي خصوصاً. بشكل عام، تُعدّ لحمة الدجاج من أكثر اللحوم المستهلكة حول العالم. يتفق كثيرون على أنّ الدجاج ألذّ أنواع اللحوم البيضاء على الإطلاق. بعيداً عن طعمها اللذيذ، وإمكانية استخدامها في أنواع أطباق متنوعة، تبقى لحمة الدجاج أفضل أنواع اللحوم لزيادة الكتلة العضلية في الجسم. لهذا، فإنّها الطعام المفضل عند من يمارسون رياضة كمال الأجسام. "السبب في ذلك أنّ الدجاج يحتوي على الكثير من البروتينات، وعلى القليل من الدهون، شرط أن نأكلها من دون الجلدة"، بحسب أخصائي التغذية نسيم كنعان.

من ميزات الدجاج أنّه سهل الهضم، نظراً إلى أنّ كثافة مادة الكولاجين فيه قليلة جداً. تحتوي لحمة الدجاج على نسبة عالية جداً من الأحماض الدسمة غير المشبعة. "لهذا، فإنّ احتواءها على سعرات حرارية قليلة، وعلى نسبة دهون ضئيلة، يجعلها الطعام الأمثل لمن يتبعون حمية غذائية" يشرح كنعان.
إلى جانب كونها غذاءً متكاملاً، تتمتع لحمة الدجاج بفوائد صحية عديدة. لكن كغيرها من اللحوم، يجدر بسيدة المنزل طهوها بشكل جيد، وعدم حفظها لفترة طويلة قبل استهلاكها، مما قد يسبب بعض الأمراض. "المشكلة أنّه يصعب علينا مراقبة جودة اللحمة التي نستهلكها،
خصوصاً إن كانت شروط السلامة الغذائية غائبة. أحياناً، تختار بعض المزارع شروطاً غير صحية لتسمين الدجاج، أو يتمّ حقنه بمواد غير مناسبة لصحة الإنسان"، ينبّه كنعان.

من حسنات الدجاج أنّه مفيد للحماية من أمراض القلب والشرايين شرط الإبتعاد عن أكل الجلد الغني بالدهون. من جهة أخرى، وفي حالة الإصابة بالسكري، من الشائع حدوث اشتراكات صحية تطال الكلى. "أثناء دراسات حول علاقة اللحوم بصحة الكلى، خصوصاً في حالة الإصابة بالسكري من النوع 2، تبين أن حالة الكيلة عند من يتناولون الدجاج أفضل بكثير من حالتها عند من يركزون في غذائهم على اللحمة الحمراء" يقول الخبير.

يحتوي الدجاج على كل الأحماض الأمينية الضرورية لنمو السم، والمهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية. كما يحتوي على الكثير من الفوسفور، وهو ثاني المعادن الضرورية للجسم بعد الكالسيوم، ويلعب دوراً مهماً في حماية العظام والأسنان. "كما يشكل لحم الدجاج مصدراً مهماً للزنك، وهو معدن ضروري لتقوية جهاز المناعة، والمساعدة على نمو الجنين في حالة الحمل" يقول كنعان. يحتوي الدجاج أيضاً على معدن السيلينيوم المفيد كمضاد للأكسدة، إضافةً إلى الفيتامين B3 وB6 والحديد، والماغنيزوم، والبوتاسيوم… وعناصر صحية مفيدة أخرى لا مكان لذكرها جميعاً. الدجاج صديق الصحة! الدجاج صديق الصحة!
كوني أكيدةً إذاً أنّ اختيار الدجاج على مائدتك خيار صائب.

الضغط هنا: الدجاج صديق الصحة! – Anazahra.com الدجاج صديق الصحة! – Anazahra.com

تســلمي خيتو

صورة الطبق:

المقادير:
قطع من ستيك البقر
2 ملعقه من الزبدة الطبيعية
م-ص من الدقيق الأبيض
ينسون محمص
فاصولياء بيضاء جافة مسلوقة
بقدونس
جزر
بروكلي
ملح
فلفل حار
جوزة الطيب

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® بالطريقه المكسيكيه
يتم غسل اللحم جيدا و يتم تتبيل اللحم
وينثر فوق اللحم الدقيق
(خلطه التتبيل تتكون من بصل مفروم وثوم وبهارات و الفلفل الحار)
توضع الزبدة على النار
يقلب اللحم مع الفلفل الحار في الزبدة حتى يحمر وجه
يضاف إلي اللحم مع الفلفل الحار كوب ماء ساخن
يترك اللحم مع الفلفل الحارعلى نار هادئة حتى ينضج مخلفاً صلصة سميكة بفعل الدقيق
يقدم اللحم المطبوخ ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ظ…ظƒط³ظٹظƒظٹظ‡ مع الفلفل الحار و معه الفاصولياء المسلوقة
و للتجميل البقدونس والجزر والبروكلي

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

3 حامضات / ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ الاصفر

لتران من الماء

سكر حسب الذوق

راس ملعقة صغيرة من سنيدة حامضة اي بودرة الليم

خطوات

01 تقشر حامضتان وتزع منهما البذور وتقسم ال قطع .

02 الحامضة الاخرى تزع منها البذور وتقطع بقشورها

03 ثم يوضع الكل في طنجرة الضغط مع كاس من الماء فوق نار خفيفة جدا لمدة 10 دقائق

04 نترك الخليط حتى يبرد تم نطحنه مع الماء في خلاط كهربائي

05 يصفى العصير ويضاف اليه السكر وسنيدة حامضة ويقدم بارد

المصدر موقع كيف