الوسم: المشوية

صورة الطبق:

المقادير:
خمسة من الطماطم الحب ,فلفل اخضر حار للي احب الحار او فلفل بارد ,,عدد 1 بصل ,,اربعة فصوص توم,, ملح زيت زيتون

الطريقة:
خدي الطماطم والبصل والفلفل افتحيم الي نصفين وضعيهم في ط§ظ„ظپط±ظ† وكدلك التوم بل ضعيه من غير فتح اتركيهم حتي يتحمروا او يصبح لونهم متل المحروق شويه بعدين ضعي كل شئ في الخلاط الكهربئ مع الملح واتركيهم حتي تنفرم جيدا ضعيه في صحن وضعي عليه زيت الزيتون
تقدم مع الخبز وكدلك يمكن اكلها كوجبة رئسية خصوصا في ايام الصيف الحار ,,,هده الاكلة توكل كتيرا في ليبيا خصوصا في ايام الصيف

وبملعقة زيت بس % تفضلي لاتفوتك ¸.•°
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكم مصقعة تأكلون أصابعكم وراها خصوصا انها بدون زيت وفوق هذا لذيذة بمعنى الكلمة اتمنى تجربونها خصوصا للي عندهم كوليسترول وللي يحافظون على صحتهم وللأصحاء اللي مايحافظون على صحتهم عشان مايجيهم شي خخخخخ
(الزبدة) لازم الكل يجربها وبتدعون لي إن شاء الله …

بسم الله نبدأ

المقادير
باذنجان وبطاطس
لحمة مفرومة
بصلتين وفلفل بارد
حبة طماطم
بقدونس مفروم
صلصة
ملح بهارات
الطريقة
* اولا جيبي البطاطس والباذنجان واغسليهم زين وقطعيهم شرائح مو خفيفة مرة لا وسط
* صفي الشرائح بصينية ممسوحة بزيت ورشي عليهم ملح وبهارات ودخليهم الفرن من تحت وإذا احمر ولعي النار من فوق عشان يصير مشوي

وكذا شكله بعد الشوي لذيذ جدأ

* حطي اللحمة في مقلاة على النار وحركيها لين تستوي بدون إضافة اي شي

* قطعي البصل والفلفل واضيفيه على اللحم مع شووي زيت والملح والبهارات وقلبيه حتى يذبل البصل

* قطعي الطماطم مربعات صغيرة واضيفيه الى اللحمة مع ملعقة صلصة وملعقتين ماء حار

* وفي النهاية اضيفي البقدونس وبكذا انتهينا من العصاج

* صفي في صينية طبقة باذنجان وفوقها طبقة بطاطس ثم طبقة لحمة وكرريها مرة ثانية

* بعدين جيبي المقلاة اللي سويتي فيها اللحمة وقبل ماتغسلينها وحطي فيها بيالة ماء حار وشوي بهارات وشوي صلصة وحركيها زين وصبيها في الصينية

وحطي قصدير على الصينية ودخليه الفرن لمدة 15 دقيقة

وبالهناء والعافية

والله يابنات انصحكم تسوونها لانها فعلاً لذيذة لذيذة لذيذة والاهم انها مافيها قلي ابد

ولا تنسوني ووالدي من الدعاء

وحلال على من تبي تنقلها لاي مكان في العالم حتى لو برىقارة آسيا

يعطيكي العافية كتير ممتازة انها بدون قلي
ان شاء الله بجربها

تسلمي ياقمر

مشكووووووووووووووور

تسلم ايديكي ياقمر

يممممممممم تم الحفظ وجاري التطبيق

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو لحم مفرى
نصف رغيف عيش فينو
1 ثمره بصل مبشورة
1 م-ك بقدونس مفروم
1 م-ك سمن
قطعه فحم
ملح
فلفل
كوب ماء

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒظپطھط© المشوية
يفرم اللحم مع البصل و تتبل
تنزع اللبابة من العيش الفينو و تنقع قليلا فى الماء
تصفى من الماء و تضاف اللبابه للحم
و تشكل الكفتة على هيئة أصابع مفرغة من الداخل على اسياخ الشوي
ترص الكفتة فى صينية مدهونة بالسمن
و توضع الكفتة ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© فى الفرن مع مراعاة إضافة ماء تدريجيا حتي تنضج الكفتة
تسخن قطعه الفحم ثم توضع فى فنجان به سمن سائل
ثم توضع سريعا فى صينية الكفتة و تغطى الصينيه
تقدم الكفتة المشوية و تزين بالبقدونس المفروم
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… ط§ظ„ط­ط§ط±ط© و ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور ، صور طرق طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور ، طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور ، طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور ، احسن اروع اجدد افضل احدث طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور ، طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة و المشوية بالصور

سلطة الطماطم المشوية
المقادير

• 12 طماطم كبيرة وناضجة قليلا .
• 12 ورقة ريحان .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• ملح وفلفل .
• مقادير الصلصة ::::
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• 2 ملعقة طعام خل بلسمي .
• للتزيين ::::
• أوراق ريحان اضافية .
• زيتون أسود مخلي من الطعام .

الطريقة

1. سخني الفرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
2. قشري الطماطم من خلال عمل خطين متعامدين تحت كل ثرة طماطم ثم اسكبي عليها الماء المغلي واتركيها لدقيقة في الماء المغلي . ثم جففيها وقشريها .
3. صفيها صحن بايركس كبير ممسوح بالزيت .
4. تبليه بالملح والفلفل ورشيه بالثوم المهروس وزيت الزيتون .
5. قطعي كل ورقة ريحان من النصف وضعي كل واحدة فوق قطعة طماطم مع مسح كل قطعة بقليل من زيت الزيتون الموجود في الطماطم .
6. أدخليه الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى يتحمر وينشوي ، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلا .
7. للتقديم صفيه في الصحن مع سكب عصيره فوقه ثم اسكبي مقادير الصلصة فوقه وزينيه بالزيتون وأوراق الريحان وقدميه مع قطع الخبز .

سلطة الطماطم الحارة

المقادير:
2 حبة طماطم مكعبات صغيرة
1 بصله مفرومة.
1 حبه فلفل حار.
1/2 ملعقه كبيره فلفل احمر سائل.
عصير ليمون.
ملح.

الطريقة:
تقطع حزمه الخس الى قطع طويلة و توضع في قاعده صحن التقديم.
في وعاء منفصل نضع مكعبات الطماطم , الفلفل الحار , البصل المفروم ,
سائل الفلفل الاحمر مع الملح و عصير الليمون ويخلط جيدا.
يوزع على الخس ثم يقدم.

سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون تصلح للرجيم

يعطيك الف عافيه

يسلمووووو

الله يعطيك العافيه

تســـــــ أيدك ــــــــــلم

صورة الطبق:

المقادير:
١ كيلو لحم بقري
١ م-ص ملح و فلفل اسود و بهارات خاصة باللحم
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعما
٢ كوب من مرق الدجاج المتبل
ربع كوب من البقسماط الناعم
٢ كوب من الكسكسي
شرائح مستطيلة من البصل الاخضر للتجميل

الطريقة:
طريقة عمل ظƒظپطھط© ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط¨ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ
بعد فرم اللحم جيدا و البقدونس و البقسماط
و تتبيل اللحم بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و تترك مغطاة في البراد لمدة ٢ ساعه
و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم
و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء
ثم يتم شوي الكفتة على الفحم
و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار
و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي
و بالهناء و الشفاء

المقادير:
2 ثمره بطاطس مقشره
1 م-ك زبدة
1 م-ص ملح
قليل من الفلفل
جبن موزاريلا مبشورة
الطريقة:
طريقع عمل ظ‚ظˆط§ط±ط¨ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© مع ط§ظ„ط¬ط¨ظ† للاطفال
تقطع البطاطس الي شرائح طوليه
ثم يتم لف البطاطس من عند القاعدة بورق القصدير
ثم تهرس البطاطس بالشوكة
و من ثم يضاف اليها الزبدة و الملح و الفلفل و قليل من جبن الموزاريلا
ثم توضع قوارب البطاطس في صينيه بايركس مجهزة للفرن
و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النصج
و تقدم قوارب البطاطس المشوية مع الجبن للاطفال
و بالهناء و الشفاء

عواااااااااااااااااااااااااااااافيــ,, عالأختيــــــــــــــــــــــــــار

تسلم ايدك

أسعدنى مرورك

الله يعطيك العافيه

أســـعـــدنـــى مــــروركـــ الــــعـــطــر عــــلــى مـــوضـــوعـــى

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

كوب عدس، مشطوف

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة سكر

بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة

مئة وخمسون جم طماطم صغيرة (شيري) مقطعة لأنصاف

مئة جم أوراق سبانخ

أربع ط´ط±ط§ط¦ط­ لحم بقري (يفضل من منطقة الفخذ)

خطوات

01 ضعي ط§ظ„ط¹ط¯ط³ في وعاء متوسط وغطيه بالماء البارد، ثم ضعيه على درجة حرارة عالية حتى الغليان.

02 اخفضي درجة الحرارة، واتركي العدس على النار، بدون غطاء، لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج، ثم صفي العدس واشطفيه بالماء البارد.

03 امزجي الزيت مع عصير الليمون والكمون والكزبرة والسكر، ثم امزجي الطماطم مع العدس والبصل وأوراق السبانخ.

04 اضيفي صوص الليمون إلى مزيج العدس وقلبي برفق حتى الامتزاج.

05 ادهني شواية بقليل من الزيت، ثم اشوي عليها شرائح ط§ظ„ظ„ط­ظ… على حرارة متوسطة حتى درجة النضج التي تفضلينها، مع تتبيل اللحم بالملح والفلفل.

06 قدمي شرائح اللحم مع ط³ظ„ط·ط© العدس اللذيذة.

المصدر موقع كيف