الوسم: الكنافة

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

لمقادير:

1- للكنافة

كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك)

زبد سايحة (أو سمن)

سكر بودرة

2- لكيك ط§ظ„ط¬ط¨ظ†

4 بيض

¼ 1 كوب سكر

½ كوب جبن كريم

3 ملعقة كبيرة دقيق

ملح

½ كوب شيكولاتة سايحة

¼ كوب كريمة لبًاني

¼ كوب مشمش جاف قطع

3- للتزيين

مشمش جاف مُقطع انصاف

مربى مشمش للدهن

خطوات

01 تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح ، و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد.

02 لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً .

03 يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ، ثم تُترك جانباً لتبرد.

04 يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع.

: نصائح

يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى.

المصدر موقع كيف

المقادير:

1 كيس توست مطحون ناعم
نصف كوب سميد
كوب سمن

– الحشوة :
3 ملعقة دقيق
2 ملعقة سمن
كوب و نصف حليب
نصف ملعقة فانيليا
ملعقة سكر

شيرة ( قطر ) سميك نوعاً ما

الطريقة:

– تحضير الحشوة :
– ضعي السمن على النار , اضيفي الدقيق و قلبي قليلا , اضيفي الحليب و السكر و الفانيليا و قلبي حتى يغلظ قوام الحشوة .
– اعجني ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ و التوست بالسمن جيداً حتى تتجانس المواد .
– افردي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة , و ضعي فوقها الحشوة و ضعي عليها الباقي من خليط التوست اضغطي بلطف .
– اخبزي صينية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© في الفرن حتى تحمر ثم اسقيها بالشراب البارد و دعيها حتى تبرد ثم قطعيها و قدميها .

الله يعطيك العافية …

سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

مشكورة يا قلبي ان شاء الله اجرب طريقتك
شكلها كثير بيشهي

سلمييين ياعمري على المداخله

روووووووووووعه

رهيبه

يسلمووووووووووووا غلاي

مشكووووره اخت بحووووووور على المرور

يااااااااااي

يعطيك الف الف الف عافيه

صراحه شكلها ذووووبني

مشكوووره ياعسل على المشاركه

والله خيال وأكيد الطعم اروع

مشكوره

تسلمييييييييييييين ياعسل على المرور

صورة الطبق:

المقادير:
كنافة مفرومة+ سمنة بلدى + موز شرائح+ كمية من السكر – نصف كوب + كريمة مخفوقةللتزين

الطريقة:
نفرم ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© كويس ونجيب صينية واسعة ونقسم كمية الكنافة الى جزئين ونضع السمنة بعد تسيحها على النار ونضعها على الكنافة ونضع عليها السكر ونخلطهم كويس ونضه كل جزء فى صنية وندخلها الفرن وبعد الاستواء نخرجها من الفرن ونضع عليها العسل الشربات وبعد ماتبرد خالص نضع على واحدة منها الكريمة ونضع عليها الموز ونضع الطبقة التانية من الكنافة ونضع الكريمة على الوجة ونضع عليها شرائح الموز ونزين ط¨ط§ظ„ظ…ظˆط² من فوق ثم بالكريمة وبالهنا والشفا

يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍوٍكه

ما هي ط§ط¶ط±ط§ط± و ظ…ط®ط§ط·ط± تناول اكل ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ط© ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و للمراهقات

قطعة صغيرة من الكنافة أو البسبوسة تعادل تناول 4علب من المشروبات الغازية
د.عبدالله بن ابراهيم السدحان

يتوجه الصائم دون أن يشعر إلى التعويض عن الصوم والجوع طوال النهار بإشباع غريزته من الأكل بتناول الحلويات العربية بمختلف أصنافها، حيث يضعف أمام لذتها منخدعا بصغر حجم الحلويات دون أن يتنبه إلى أن السعرات الحرارية بها مركزة، بحيث يمكن أن يستهلك مايقارب من خمسة آلاف سعر حراري من الحلويات فقط دون أن يشعر(أي ضعف الاحتياجات اليومية من الطاقة )، فحبة واحدة من القطائف تزود الجسم بما يقارب من 450 سعرا حراريا (أي أن تناول خمسة أقراص من القطائف يعني عدم حاجة الإنسان البالغ لأي غذاء آخر لتزويده بالطاقة طوال ذلك اليوم)، بينما قطعة صغيرة من الكنافة أو البسبوسة (200غم ) تؤمن مايقارب من 550 سعرا حراريا أي مايعادل تناول 4علب من المشروبات الغازية، علاوة على أن أن زيادة استهلاك الحلويات في هذا الشهر الفضيل يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وإجهاد أعضاء الجسم خاصة البنكرياس إضافة إلى إمكانية زيادة الوزن، والاستمرار على هذا النحو قد يؤدي إلى زيادة الوزن بما يقارب من 5-15 كيلوجراما خلال شهر رمضان المبارك.

جريدة الرياض

تســـــــــــــلمين غلاي

المقادير:

– عجينة كنافة طازجه غير مقصصة
– سمنة أو زبدة مذابة

مقادير القشطة :
– 2 كوب حليب
-4 ملاعق نشا
– ملعقة صغيرة ماء ورد
– 2 م كبيرة سكر
– علبة قشطة

قطر " شية "

الطريقة:

– تدهن صينية الكب كيك بالزبدة ثم يؤخذ قطعة من عجينة ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© وتلف بشكل دائري وتصف في صينية الكب كيك مع افراغ وسطها .
– يسقى كل قالب بملعقة صغيرة سمنة ثم تدخل فرن متوسط الحرارة 320 فهرنهايت حتى تشقر من أسف ثم تحمر من أعلى .
– فور خروجها من الفرن تصف في صحن التقديم ثم تسقى بالشيرة ويوضع بداخلها مقدار من القشطة ثم يرش عليها فستق حلبي وتقدم .

شكرِآ لكِ

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية

يسلموووووووا

تسلمين يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية

صورة الطبق:

المقادير:
كنافة مفروكة
نصف كيلو جبنة موزاريلا البقرات الثلاث
ملعقتان ماء زهر
ملعقة ماء ورد
قالب من صغير من الزبدة
الشيرة / القطر
كوبان من السكر
كوب من الماء
ماء زهر
ملعقة من عصير الليمون

الطريقة:
تمزج ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظƒط© مع نصف قالب الزبدة
وماء الزهر وماء الورد
يفرد الخليط في صدر الصينية (من الأفضل أن تكون الصينية من النحاس)
يوضع على النار لمدة ربع ساعة حتى يحمر لونه
يحرك الصدر بإستمرار حتى تتطال النار جميع أطرافه
توضع الجبنة على الوجه ويدخل في الفرن لمدة عشرة دقائق
ثم يخرج من الفرن ثم يرش بقليل من القطر قبل التقديم

* كمية من الكنافة الطاااااااااااازة اللى غير مفتته (سليمة و بحالتها)
* كسترد او مهلبية او كريمة او مزيج من اى نوع مع قطع فاكهة ( انا هنا استخدمت الكاسترد بس)
* كيمية من الزيت الغزير للقلى
* شربااااااااات
* اكواب صغيرة عشان نلف الكنافة عليها( انا هنا استخدمت المعيار بتاع المضاد الحيوى بتاع اولادى ههههههه
شكلة عاجبنى و كنت بشيله و اهو جالو يوووووووم ههههههههههههه
و ممكن كمان علب زبادى صغيرة او لو عندك اكواب عادية بس يفضل صغيرة

هناخد قطعة طويلة من الكنافة و نبدأ نبطن الاول قاع الكوب من تحت و تكون الكنافة سميكة من تحت عشان ما تسرب الكاستر و بعدين نلف باقى الكنافة
على الكوب نفسه لغاية ما تحسى انها لفت حوالين الكوب كله وزيادة شوية عشان تقفل الكنافة على بعضها كويس

** بعدكده هتخدى اكواب الكنافة الملفوفة و نحطها فى الثلاجة مده ساعة او اتنين عشان تنشف و تمسك فى بعضها

** هنطلع الكنافة من الكوب و بعدين نحضر الزين و نسخنه و نقلى الكانفة من كل ناحية

** خلاص طلعنا الكنافة من الزيت هنسيبها شوية على وشها عشان تصفى الزيت
اللى شربته و بعدين نسقيها او نغطسها فى الشربات و بعدين نبتدى نعمل الكاسترد و يا ريت متصبيهوش علاطول فى اكواب الكنافى
يعنى يا ريت لو تستنى 5 او 10 دقايق يكون برد شوية

** و بعدين نصب الكاسترد فى الكنافه و بيكون بالشكل ده

نيجى بقى لاكواب الكنافة اللى فى الفرن

نفس الطريقة و المقادير بس الاختلاف اللى هنا هو اننا مش هنقليها لكن هندهنها سمنة من برة الكون و من تحت
عشان هنحطها فى فرن ساخن و لما تحمر نطلعا و نسقيها شربات و نحشيها كاسترد او كريمة

تسلم الأيادي يا الغلا

الله يسلمكـِ عزيزتي

منورة

خطير وروعة
يسلموا
تم التقيم

يسلمووووووووووووا

المقادير:

علبة كنافة ( إمريكانا )
2 أصابع زبدة ( كوب تقريباً )
ثلاث أرباع كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت
2 علبة قيمر ( قشطة )
كوب سكر

الطريقة:

– تذوب الزبدة ثم توضع على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و تخلط ثم تقسم إلي قسمين.
– يوضع الزيت في القدر ثم الحليب و يحمس حتى يصبح لونه بني ثم يوضع السكر ثم القيمر .
– توضع الطبقة الأولى من الكنافة في صينية دائرية ثم توضع الخلطة و بعد ذلك الطبقة الثانية من الكنافة وتدخل الفرن حتى تحمر .
– ترش الصينبية بالشيرة و تزين بالفستق .

الله يعطيك العافية …