التصنيف: أطباق خفيفة

صورة الطبق:

المقادير:
٢ علبه تونا
٢ م-ك مايونيز
٣ مل-ك ذرة
نصف م-ص ملح

الطريقة:
طريقه عمل ط³ط§ظ†ط¯ظˆطھط´ ط§ظ„طھظˆظ†ظ‡ بالذرة
يتم خلط المقادير سويا جيدا
ثم توضع المقاجير في الخبز التوست المجهز
و من ثم يدخل ساندوتش التونه بالذره الي الفرن و يترك حتي النضج
و يقدم ساندوتش التونه ط¨ط§ظ„ط°ط±ط©
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسسلموٍ ملوٍكه

صورة الطبق:

المقادير:
صدور دجاج مقطعة
١ كوب مرقة دجاج أو لحم
نصف كوب زبدة سوداني
ربع كوب فول سوداني مجروش
٤ م-ك عصير ليمون
كزبرة مفرومة

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ط³ط§طھظٹط© ظ„ظ„ط´ظٹظپ ط§ط³ط§ظ…ط© السيد
يتم وضع قطع الدجاج في أسياخ الشواء
ثم يتم خفق المرقة مع الزبدة السوداني و الفول السوداني و عصير الليمون و الكزبرة
و يترك الدجاج حتي يتبل جيدا بالخلطه المجهزة
و تدخل صينيه الدجاج الساتية الي الفرن و تترك حتي النضج
و يقدم الدجاج الساتية للشيف اسامة السيد
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسلموٍ يآلغلآ

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ثمرة بصل مقطعة لمكعبات

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

ثمرة بطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات

سبعمئة وخمسون مل مرق دجاج

مئة جم أوراق جرجير

ملح وفلفل (للتذوق)

مئة وخمسون جم جبن ماعز

خطوات

01 اقلي البصل في زيت الزيتون الساخن حتى يذبل، ثم اضيفي البطاطا ومرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى ينضج

02 اضيفي الملح والفلفل ثم اضيفي الجرجير، واتركي المزيج على النار لدقيقتين إضافيتين، ثم اخفقيه في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلا.

03 اعيدي تسخين الحساء مرة أخرى بعد خفقه، ثم ضعيه في أطباق تقديم، مع تزيينه ط¨ط¬ط¨ظ† الماعز.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

3 أكواب مرق سمك

4 أكواب ماء

قطعة زنجبيل (3 سم تقريبا) مقشرة ومقطع لشرائح رقيقة

ربع كوب معجون ميسو أبيض

حزمة هليون مشذبة ومقطعة

300 جم توفو

ملح وفلفل (للتذوق)

100 جم سمك سالمون مدخن ومقطع

ربع كوب زنجبيل مخلل

خطوات

01 ضعي المرق مع الماء والزنجبيل في وعاء كبير على درجة حرارة عالية، ثم غطيه واتركيه على النار حتى الغليان.

02 اخفضي درجة الحرارة، ثم ضعي ربع كوب من مزيج المرق في مرطبان، وأضيفي إليه معجون الميسو، ورجي المرطبان حتى تمتزج محتوياته، ثم أضيفيها إلى مزيج المرق، واتركيه على درجة حرارة أقل من المتوسطة لمدة 5 دقائق.

03 أضيفي الهليون ظˆط§ظ„طھظˆظپظˆ والملح والفلفل، وعندما ينضج الهليون – بعد حوالي 3 دقائق – ضعي الحساء في أطباق تقديم، ووزعي عليها السمك المدخن والزنجبيل المخلل بالتساوي، وقدمي في الحال.

المقادير:
١ حزمة بقدونس مفروم ناعم
٣ كوب طحين
١ كوب حليب
١ م-ك لبن زبادي
١ م-ص ملح
١ م-ص بيكنج باودر
١ م-ص بيكاربونات
١ م-ك زبدة
٢ كوب ماء دافىء

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹ بالبقدونس
يتم خلط الطحين مع الزبدة
ثم تضاف بقيه المقادير و تخلط جيدا
ثم يضاف القليل من الماء حتي تتماسك العجينه
ثم يضاف البقدونس و تعجن لمدة 15 دقيقة الي ان يتماسك قوام عجينه الخبز
ثم تترك عجينه الخبز العراقي مغطاة لمده ١ ساعة الى ان تتخمر جيدا
ثم تقسم الى كرات صغيرة و توضع على صينيه مفروشة بالطحين
و تغطي الصينيه و تترك لمده 5 دقائق اخرى
ثم يتم نحضير مقلاة ممسوحة بقليل من الزبدة و يضاف بها الخبز العراقي بالبقدونس
و يقدم الخبز العراقي بالبقدونس
و بالهناء و الشفاء

صورة الطبق:

المقادير:
بصل اخضر عدد اثنين
ثماني معالق حليب بودرة
زبدة ملعقتين كبار
شعيرية على شكل زهرة او كرات
مكعبين ماجي
لتر ماء

الطريقة:
طريقة ط´ظˆط±ط¨ط© الحليب
نضع الزبدة في الوعاء ثم نحمر البصل الاخضر حتى يذبل
ثم نضع الشعيرية ونحمصها قليلا ثم نضع الماء والحليب والماجي ونغطي الطنجرة
ثم ندع شوربة ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ تغلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى تتكون طبقة من القشطة على الوجه
وتقدم شوربة الحليب

صورة الطبق:

المقادير:
صدر دجاجة
ذرة حلوة بالكريمة
فطر صغير متكامل الحبات معلب
بهارات لسلق الدجاجة:
2حب هيل
1عودقرفة
1ورق غار
3فص فلفل اسود
قشطة مخفوقةكوب
3 م.ك نشاء مذوب بالماء
ماء لسلق الدجاج

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© الصينية
تسلق الدجاج مع البهارات مع ملاحظة لف البهارات بشاشة لمدة ربع ساعة
ثم تضاف القشطة والذرة والفطر وتوضع على النار لمدة 10 دقائق
ثم نضيف النشاء الى الشوربة الصينية
وتقدم الشوربة الصينية

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو طحين ( دقيق )
١ كوب صغير زيت
١ حبة بيض
ملح
١ م-ك خميرة الخبز
١ كوب حليب دافئ
طريقه تحضير صلصه ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ :
٣ ثمرات طماطم
٢ فص ثوم
ملح و فلفل أسود
٢ م-ص صلصه الطمام
الحشو :
مشروم( فطر )
بيض مسلوق و مبشور
جبن موتزاريلا للبيتزا

الطريقة:
طريقه عمل رول البيتزل بالمشروم
يتم خلط الطحين + الخميرة الفورية و الملح و البيض و الزيت
ثم يعجن الخليط بالحليب الدافئ حتى الحصول على عجينة رول البيتزا متماسكة القوام
يتم ترك عجينة رول البيتزا حتي تتخمر و يتضاعف حجمها
يتم احداث شق صغير في وسط العجين و تضاف الصلصه المجهزة
ثم يضاف الحشو بداخل عجينة رول البيتزا
ثم تلف عجينة رول البيتزا حتي تتخذ شطل الرول
ثم يتم اغلاق جوانب رول البيتزا بالمشروم
و يدهن وجه رول البيتزا بقليل من البيض المخفوق
و من ثم يضاف اليها السمسم
و يدخل رول البيتزا ط¨ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… الي الفرن و يترك حتي النضج
و يقدم رول البيتزا بالمشروم
و بالهناء و الشفاء

جبتلكم ط§ظ†ظˆط§ط¹ ط­ط´ظˆط§طھ ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± ان شاء الله تعجبكم

بسم الله

حشوة الدجاج او اللحم ::

يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات
-2-
حشوة السبانخ ::

يغسل السبانخ جيدااا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .

-3-
حشوة الجبن ::

يا تكون سااده — او تكون مع نعناع او شبت مفروووووم

-4-
حشوة الجبن للفطاير والصفايح ::

جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية

-5-
حشوة المطبق::

يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض

-6-
حشوة جبن كرافت :

ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة

-7-

دجاج مسلوق ومقطع بدون جلد وعظم
طماطم + فلفل اخضر بارد+ بصل ــــــــــ مقطعه مربعات صغيره
توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا

-8-

حشوة الدجاج والجزر ::

3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط

-9-

المقادير
1- علبتين تونه من دون زيت0
2- بصل وثوم مفروم0
3- طماطم مقطعه 0
4- بقدونس مفروم0
5- ملح وبهارات0

الطريقه
1- نحمر البصل على النار ثم نضع اطماطم ونتركها على النار حتى تذوب0
2- نضع البقدونس والبهارات والملح والتونه ونضع ملعقة معجون طماطم0

-10-

حشوة اللخضار مع البطاطس الحار0

1- مجموعه من اللخضار المشكله حسب الرغبه0
2- بطاطس مسلوقه ومقطعه مكعبات0
3- بصل مفروم ناعم0
4- بقدونس مفروم ناعم0
5- ملح وبهارات0
الطريقه
1-تسلق اللخضار0
2- نحمس البصل على النار ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الحار ثم نضع اللخضار ونضع ملعقه من معجون اطماطم ونتركها على النار لمدة 5 دقائق0

وبالعافيه على قلوبكم

قيموني اذا كنت استحق

مكشوره البي على هيك حشوااااااااااات

لبى قلبك بحط اشياء ثانيه ان شاء الله تعجبك وتعجب البرونزيات
يسلموا على المرور

يعطيك العافيه
وكل سنه والجميع بالف عافيه

الله يعافيك ويخليك
وانتي بالف خير وعافيه
نورتي هلابك

شكلها مشششهي مششكورة خيتوو

يسلمووووو
يعطيكي العافيه

يعطيك العافيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوارالياسمين شكلها مشششهي مششكورة خيتوو

العفو حبيبتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس روح يسلمووووو يعطيكي العافيه

الله يعافيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أشراقة أمل يعطيك العافيه

الله يعافيك حبيبتي

مره حلوه
الله يعطيك العافيه

الله يعافيك حبيبتي

مشكووووووره
والله يعطيكي الف عافيه