الوسم: الحمص

بالعافية عليكم….

 

.روعهه ..
تسسسلمييين يَ الغاليهه

 

يعطيك العافيه

 

يعطيك العافيه

 

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ثلاثة أرباع كوب حمص معلب ومصفى

كوب ونصف بقدونس مقطع

نصف كوب أوراق نعناع مقطعة

بصلة حمراء صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة

ثمرة خيار مقطعة لشرائح رقيقة

ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

خطوات

01 امزجي جميع المكونات في وعاء، ثم تبليها بالملح والفلفل.

02 اتركي مزيج السلطة جانبا لمدة ربع ساعة، ثم قدميه مع المأكولات البحرية.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

الحمص: 100 جم من ط§ظ„ط­ظ…طµ 10 مل من عصير الليمون 10 جم من السماق 10 مل من زيت الزيتون 10 جم من الحمص كامل الحبة ثوم طازج زيت زيتون خلطة الزيتون: 100 جم من زيتون الكلاماتا 15 جم من الثوم 20 جم من الريحان 20 مل من زيت الزيتون 30 مل مايونيز 100 جم لحم مدخن

خطوات

01 ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير خلطة الزيتون:

02 يوضع زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.

03 طريقة تحضير الحمص:

04 يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.

05 يشوح ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط¯ط®ظ† في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.

06 توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.

07 ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.
المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

½ ملح

1 ك لحمة

3 كوب أرز بسمتي

3 بصلات مفرومة

2 ملعقة شاي كمون

7ضروس ثوم مفرومة

¼ربع كوب زيت نباتي

½1كوب حمص مسلوق.

ملعقة شاي ونصف فلفل أسود

خطوات

01 اسلقى اللحم إلى أن تنضج.

02 ضعى البصل والثوم في قدر على النار مع الزيت ونقلبه إلى أن يشقر لونه

03 ضيفى إليه 3 أكواب من مرق اللحم مع اللحم والفلفل الأسود والكمون ،والملح ونتركه إلى أن يغلي.

04 أثناء ذلك نغسل ط§ظ„ط£ط±ط² جيدًا بالماء ثم نضيفه إلى القدر مع الحمص ونقلبه جيداً ثم نتركه إلى أن يغلي ،، فنغطيه بعدها ونتركه على النار الهادئة لمدة 40 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز،

: نصائح

ضعيه في طبق التقديم وزينى بالصنوبر.
المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

100 جم من الحمص.

· 10 مل من عصير الليمون.

· 10 جم من السماق.

· 10 مل من زيت الزيتون.

· 10 جم من ط§ظ„ط­ظ…طµ كامل الحبة.

· ثوم طازج.

· زيت زيتون.

خلطة الزيتون:

· 100 جم من زيتون.

· 15 جم من الثوم .

· 20 جم من الريحان.

· 20 مل من زيت الزيتون.

· 30 مل مايونيز.

· 100 جم لحم مدخن.

خطوات

01 ضعى زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† والمايونيز حتى يتماسك الخليط.

02 ضعى الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.

03 شوحى ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط¯ط®ظ† في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.

04 ضعى عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.

: نصائح

للتقديم: ضعى اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.

المصدر موقع كيف

المقادير:
١ خبز محمص مقطع مربعات صغيرة
١ كوب حمص حبوب
١ كوب ذرة حبوب
١ كوب طماطم قطع صغيرة
نصف كوب بقدونس مفروم
الصلصة :
١ روب
٢ م-ك طحينة
٢ م-ك زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
قليل من الثوم و ملح ، كمون
للتزيي ن:
سماق
حب رمان

الطريقة:
طريقه عمل فنة الحمص
يوضع ط§ظ„ط­ظ…طµ و الذرة ، الطماطم ، البقدونس في طبق عميق علي شكل طبقات الخبز المحمص
تخلط مقادير الصلصة جيدا ثم توضع فوق المقادير
تزين فتة الحمص بالسماق وحب الرمان
و تقدم فتة الحمص
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ

المقادير:

دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
علبة مشروم شرائح
علبة حمص شرائح
شعرية
ماجى
دقيق

الطريقة:

اولا فى حلة نضع قليل من السمن ونحمر الشعرية ثم نضع عليها مرقة لدجاج و2 مكعب ماجى
نحضر طاسة نضع فيها سمنة وعلبة المشوم والحمص والدجاجة المقطعة وكذلك بصل مقطع صغير ونفضل نقلب الى ان يذبل البصل ثم يضاف الى الشوربة ويترك يغلى الى ان تستوى الشعرية
فى النهاية يضاف لها ليمون وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا

مشكوِرِة يآلغلآ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذا اول موضوع لي اتمنى القى تفاعل……….
نبدا

المقادير
بصل حجم وسط
2 ممعجون طماطم
بهار+ملح
علبه فول
علبه حمص منقوع من جلوريا او اي نوع تحبيه
بطاطس كبيرة
باذنجان كبيرة
كوسه3 حبات حجم وسط
جزر

الطريقه:
– قطعي البصل صغير واضيفي البهار والملح والطماطم اضيفي الفول والحمص
-قطعي الخضار شرائح واقليها بالزيت وضعيها على الفولوالحمص
-ضعي نصف كوب ماء او اقل حسب الرغبه وحركيه ودعيه يطبخ من 5-9دقائق
وقدميها
وبالهنا والعافيه

ماعليش يابنات الطبق معه صور بس ماعرف انزلهن سوررررررررررري بس الطبق خيال

الله يعطيك العافيه

يسلموووووو

عوااااااافي اختي

تســـــــ أيدك ــــــــــلم

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

حمص حب

بندورة مقطع

خس مقطع

خيار مقشر ومقطع

حبوب الذرة

خيار مقطع

جزر مقطع

فلفل رومي مقطع

فاصولياء حمراء

عصير ليمون

سمّاق

زعتر

زيت زيتون طبيعي

زبادي

خبز مقطع لمكعبات

طحينة

خطوات

01 نقوم بخلط المكونات في إناء بالترتيب التالي : الحمص و البندورة والخس والخيار المقشر وحبوب الذرة والخيار المقطع والجزر والفلفل الرومي الفاصولياء الحمراء

02 ثم نصب عليها الكمية المرغوبة من زيت الزيتون وأيضاًعصير الليمون كذلك نضيف القليل من السماق على جميع المحتويات ونقوم بالتقليب حتى تتداخل في بعضها.

03 بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط الزبادي والطحينة ونقوم بتحريكه وخفقه حتى يصبح غليظاً كما في الصورة الأخيرة ونتركه جانباً.

04 نقوم بعدها بصب زيت الزيتون في المقلاة ثم نكب قطع ط§ظ„ط®ط¨ط² عليه ونحركها قليلاً نضيف بعد ذلك ط§ظ„ط²ط¹طھط± ونستمر في التحريك قليلاً حتى تتشبع مكعبات الخبز من زيت الزيتون وتتغطى بالزعتر.

05 في إناء التقديم نسكب محتويات السلطة السابقة ثم نبدأ في إضافة مكعبات الخبز بالزعتر وزيت الزيتون بشكل متساوي من المنتصف.

06 بعد ذلك نسكب خليط الزبادي بالطحينة على الوجه بشكل دائري وسريع نرش عليها المقدار المناسب من السماق حتى تصبح كما ترون .

07 وتقدم مباشرة أو تترك في الثلاجة وتقدم باردة.

المصدر موقع كيف

الله يعطيك العافية

الله يعطيك العافيه

روووووووووعهـ