الوسم: المقلية

المكوّنات

مكوّنات الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. المفروم
2 مكعبات من مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
مكوّنات مزيج القلي:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. للقلي
500 غ من فيليه صدر الدجاج. المقطّع إلى شرائح
¾ كوب أو 100 غ من البروكولي. المقطّع إلى زهيرات صغيرة
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء. مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء. مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
1 كوب أو 100 غ من الفطر. المقطّع إلى أرباع
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
½ كوب أو 75 غ من ط§ظ„ظƒط§ط¬ظˆ غير المملّح. المحمّص
طريقة التحضير

تُجمَع كل مكوّنات الصلصة في مقلاة تُوضع على النار وتُترك حتى تَغلي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف ثم توضع جانبًا.
يُحمّى زيت القلي في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة أو في قِدر وتُقلّى شرائح الدجاج لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تُضاف كل الخضار ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين إضافيّتَين.
تُسكَب الصلصة المغلية فوق المزيج ويُترَك حتى يَغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. ويُضاف الكاجو ويُحَرَّك المزيج.

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ بالخطوات

سلطة الخضار المقلية بالزبادي

المقادير:

ثلاث علب زبادي المراعي

فنجان قهوة حليب سائل

الطريقة:

– ضعي الزبادي في وعاء عميق , اخفقيه مع الحليب السائل .

– قدمي السلطة مع الرز البرياني او المشاوي .

يسسسسسسسسسلمووو يالغلآ

المقادير:

ثلاث علب زبادي المراعي
حبة بادنجان تقطع شرائح دائرية
حبتان طماطم تقطع شرائح دائرية
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
فنجان قهوة حليب سائل

الطريقة:

– ضعي الزبادي في وعاء عميق , اخفقيه مع الحليب السائل .
– اقلى شرائح البادنجان و الطماطم ثم ضعيها على ورق نشاف لإمتصاص الزيت الزائد .
– تبلي الزبادي بالملح و الفلفل و ضعي فيه شرائح الطماطم و البادنجان .
– قدمي السلطة مع الرز البرياني او المشاوي .

مشكورة وتسلم ايديك

تسلم الأيادي

يسلموووووووووووووو

تسلم يدياتك

يعطيك العافية

روعه تسلم ايديك

صورة الطبق:

المقادير:
كيلو بطاطا صغيرة الحجم وان لم يوجدمتوسطة الحجم ماء زيت قلي ملح بهار فلفل اسود

الطريقة:
ناتي بالبطاطانسلقها بالماء والملح واذا كانت البطاطامتوسطة الحجم نقشرها ثم نقطعها من النصف ثم نسلقهاحتى تستوي ثم نصفيها من الماء ثم ونبهرها ونرش فلفل اسود حسب الرغبة ثم نقليها بزيت القلي ثم تقدم ساخنة وصحتين وعافية جربوها لزيييييييييييييييييزة

المكوّنات

للعجينة:
3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة طعام من السكر
1½ ملعقة صغيرة من الملح
½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة. المذوبة
¾ كوب أو 185 مل من الماء
للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مفرومتان
500 غ من لحم الغنم المفروم
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل). مفتتان
2 ملاعق طعام من الصنوبر. المحمص
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
2 أكواب من زيت القلي
طريقة التحضير

يوضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ويُضاف إليه السكر، الملح والزبدة وتُمزج المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات.
تُُضاف كميات قليلة من الماء تدريجياً وتُمزج المكونات إلى أن تتكوّن عجينة، ثم يُغطّى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنياً. تُضاف مكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) وحب الصنوبر المحمص والبهارات والنعناع المجفف ثم تُحرك المكونات لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج جيداً ببعضها وتُرفع عن النار.
يُرق المزيج على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تُقطّع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجين. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتُغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصّها بواسطة شوكة.
تُقلى فطائر السمبوسك في الزيت المحمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى تصبح بنية اللون، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت وتُقدّم.

صورة الطبق:

المقادير:
4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
1 م/ص خميرة
2 م/ك زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© ظ„ظ„ط´ظٹظپ ظ…ظ†ط§ظ„ العالم
بواسطة العجان تخلط جميع مقادير البيتزا المقلية ثم تترك تخمر
تحشى البيتزا المقلية للشيف منال ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ… بحشوات البيتزا (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
تحشى عجينه البيتزا المقلية وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر
تقلى البيتزا المقلية فى زيت غزير
تنشل البيتزا المقلية وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
يدهن وجه البيتزا المقلية بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر
تقدم البيتزا المقلية للشيف منال العالم

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

اسعدني مرورك

الله يعطيك العافيه

المقادير:

للعجينة:
1 كيلو طحين ابيض.
1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.
1 قالب صغير زبدة ذائبة.
2 ملعقة طعام سكر.
2 ملعقة طعام حليب باودر.
1 ملعقة متوسطة ملح.
ماء دافئ للعجن.
للحشو:
1 كوب بصل مفروم.
1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
علبة بزاليا خضراء.
2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.
نصف ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح.
لحشوة اللحم:
2 كوب لحم مفروم.
1 كوب بصل مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
بهارات وملح وفلفل حار.
لحشوة الجبن:
2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر
او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل.

الطريقة:

تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.
يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.
تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تغلى بالزيت حتى تتحمر من الجهتين.
وبالعافية……………..

افضل و ط§ط­ط³ظ† ط·ط±ظٹظ‚ط© و طرق و ظƒظٹظپظٹط© عمل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، ط§ظپط¶ظ„ و احسن طريقة و طرق و كيفية عمل البطاطس المقلية بالصور ، افضل و احسن طريقة و طرق و كيفية عمل البطاطس المقلية بالصور

شــــــــــــــــــــــــــــكــــــــــــــــــــــــــرا

الله يعطيك العافيه

يسلمووووووووووووو

بجربها
يسلموووو..

ان شاء الله أجربهاااااا

الله يعطيك العافيه

مشكوره >>>>>جاري التطبيق ان شاء الله

يعطيك العافيه ي الغلاااا ..

يسلموووووووووو

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كوب من الدقيق ذاتي التخمير

ربع كوب من دقيق الذرة

ملح

فلفل أسود

ملعقة كبيرة من الزيت

1 كوب من الماء

500 غرام من السمك الفيليه

12 حبة سمك ساردين

8 حبات من الجمبري

8 حبات من المحار

1 رأس من الحبار

زيت للقلي

خطوات

01 يخلط الزيت و الماء و ينخل الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود

02 ثم تصنع حفرة في الوسط و يوضع فيها خليط الزيت و الماء بالتدريج

03 تعجن الجينة جيداً حتى تصبح عجينة لينة

04 يقشر الجمبري و يقطع الحبار إلى دوائر

05 ثم تغلف ط«ظ…ط§ط± ط§ظ„ط¨ط­ط± بخليط الدقيق و ينفض عنها الفائض

06 تقلى ثمار البحر في زيت عميق معتدل السخونة على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً

07 ترفع من الزيت و تصفى

08 ثم توضع على ورق ماص

09 ثم توضع في صحن التقديم و تقدم مع صلصة التارتار

المصدر موقع كيف

يسسسسسسسسسسسسسسسسلموو خيتوو

الله يعطيك العافيه

مررررررررررررررررسي

يسلموووووووووو

يسلموووووووووو