الطازجة Archives - البرونزية

طريقة عمل مكرونة بالطماطم الطازجة والريحان 2024.

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ثلاثمائة وخمس وسبعون جم ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© فيتوتشيني

أربع ثمرات طماطم مقطعة

نصف كوب ريحان مقطع

فصا ثوم مفريان

ملعقتان كبيرتان خل بلسمي

ربع كوب زيت زيتون نقي

ملح وفلفل (للتذوق)

جبن بارميزان مبشور، للتقديم

خطوات

01 اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها جيدا.

02 اثناء طهي المكرونة، امزجي الطماطم مع الريحان والثوم والخل ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل.

03 اضيفي المكرونة الساخنة إلى مزيج الطماطم وقلبي برفق حتى تمام الامتزاج.

04 ضعي المكرونة في أطباق التقديم، ثم انثري عليها زيت الزيتون المتبقي والجبن البارميزان.

المصدر موقع كيف

مشكورة غلاتي

كباب الفراخ بالأعشاب الطازجة 2024.

كباب ط§ظ„ظپط±ط§ط® ط¨ط§ظ„ط£ط¹ط´ط§ط¨ ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ط©

كباب الفراخ بالأعشاببيروت/ نقدم اليوم وجبة الكباب، لكنها لن تكون وجبة ظƒط¨ط§ط¨ الأسياخ المعروفة، لأننا اخترنا أن نستخدم الدجاج في تحضير الوجبة، صحبة الأعشاب الطازجة الغنية واللذيذة.
المقادير:
750 جرام من صدور الفراخ الخالية من الجلد والمقطعة على هيئة قطع صغيرة 2.5 سم.
4 معالق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
مقدار ضئيل من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
عنقود من النعناع الطازج
باذنجان مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم
بصلة حمراء مقطعة على شكل V
فلفل أحمر أو أصفر مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم
ليمونة مقطع إلى 8 قطع
طريقة التحضير:
اخلطي الفراخ مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، الثوم، الأعشاب المجففة والملح والفلفل في طبق كبير واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
أخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون. سخني المشواة لأعلى درجة حرارة.
أزيلي أوراق النعناع من ساق النبات. ضعي الفراخ، أوراق النعناع، الباذنجان، البصل والفلفل على 8 قضبان معدنية مع قطعة ليمون في نهايتها.
لمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم ادهنيها بخليط من الزيت والليمون.
اطهيها لمدة 9 دقائق، لفيه بخليط من الزيت والليمون حتى تطهى الفراخ.

يعطيك العافيه

البرونزية

يعطيك العافية

فوائد العصائر الطازجة 2024.

فوائد ط§ظ„ط¹طµط§ط¦ط± ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ط©

عصير الأناناس : يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر للبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وعصير الأناناس له قدرة كبيرة على تذويب الشحوم لذلك فهو مفيد جدا للمصابين بفرط السمنة.

عصير المشمش : ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزل كذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للأطفال بالإضافة إلى فوائدة في مكافحة الإسهال.

عصير الخوخ : غني جدا بفيتامين سين ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة.

عصير الكرز : غني جداً بالعناصر المعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما أن شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم.

عصير البرتقال: ينصح به الأطفال والمراهقون في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهة بعد الإصابة بالحمى أو الأنفلونزا.

عصير التفاح : مصدر للطاقة مدر للبول ملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما انه عصير محبب يعالج الكثير من الأمراض.

عصير الليمون: مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في فصل الشتاء.

عصير التوت : يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس الآم المفاصل الروماتيزم للتخفيف من أوجاعها.

عصير الفراولة : مرطب وملين إذا اخذ ممزوجا بالماء وقابض إذا اخذ بمفردة كما يوصف بشكل عام غرغرة ضد التهابات الحلق والبلعوم.

عصير العنب : من أفضل عصائر الفواكه لأنه طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من إلتهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تأثير جيد في تنظيم الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض أنواع الحميات.

مشكورة يالغالية
البرونزية

مشكورة أم المنتديات ماتقصري الله يجزاك خير

مشكووووووووووووووورة

ربي وفقك
يا أم المنتديات
تسلميييييييين

طريقة تحضير كيكة بخميرة البيرة وسلطة الفاكهة الطازجة 2024.

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

– طحين 350 غراماً

– كريما 250 ملل

– سكّر 230 غراماً

– سكّر بودرة 80 غراماً

– من زبدة 75 غراماً

– خميرة ط§ظ„ط¨ظٹط±ط© 16 غراماً

– حليب 100 ملل

– بيضات عدد 3

– برتقال عدد 1

– عصير عنب بحسب الرغبة

– ملح بحسب الرغبة

– سلطة فاكهة طازجة بحسب الرغبة

– ملوِّن غذائي أصفر بحسب الرغبة

خطوات

01 ذوّبي الخميرة في قليل من الحليب الفاتر واخلطيها مع 70 غراماً من الطحين.

02 مدّدي العجينة ودعيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

03 أنخلي الكمية المتبقية من الطحين وأضيفي الزبدة المقطّعة قطعاً صغيرة، 50 غراماً من السكّر، البيض، رشّة ملح.

04 امزجي الخليط وأضيفي العجينة المختمرة.

05 ما إن تصبح العجينة متجانسة ومتراصّة، اسكبيها في القالب المدهون بالزبدة. يجب ألا تملأ العجينة أكثر من نصفه.

06 دعي العجينة تختمر لساعة وهو الوقت الذي تتطلّبه لتملأ القالب بالكامل.

07 ضعي القالب في الجزء السفلي من الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئويّة) 40 دقيقة.

08 إذا احمرّ أكثر من اللازم، غطّيه بورق ألومنيوم.

09 أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب.

10 حضّري الشراب. ضعي 180 غراماً من السكّر، برش برتقالة، 300 ملل من الماء في وعاء على النار إلى أن يغلي.

11 ارفعيه عن النار وأضيفي إليه 100 ملل من عصير العنب ورشّيه على قالب الحلوى حتى يتشرّبه تماماً.

12 أضيفي بضع قطرات من الملوّن الأصفر والسكّر إلى الكريما شانتيي.

13 غطّي قالب الحلوى بطبقة رقيقة من الكريما شانتيي واملئي الثقب في وسط القالب بسلطة ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© الطازجة

المصدر موقع كيف

تناول الأطعمة الطازجة يقى من آثار المواد الكيميائية 2024.

تنصح الدراسات الحديثة بأهمية الإكثار من طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ط© والخضراوات الورقية، والابتعاد عن الأغذية المصنعة من المعلبات والمحفوظات، للوقاية أو تقليل الآثار الجانبية السلبية الناجمة عن التعرض عن ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¯ الكيميائية.

أوضحت الأبحاث التى أجريت فى هذا الصدد، أن الأشخاص الذين واظبوا على تناول الأطعمة الطازجة والخضراوات، نجحوا فى خفض نحو 66% من الخلل الذى تتعرض له بعض الهرمونات، نتيجة التعرض للمواد ط§ظ„ظƒظٹظ…ظٹط§ط¦ظٹط© السامة.

وتشير الأبحاث إلى أن بعض المواد الكيميائية المستخدمة فى تصنيع بعض الأوانى
البلاستيكية كالزجاجات البلاستيكية، تسبب مشكلات صحية.

مشكورة غناتي

مشكوره

كيف احضر طبق اللحم البقري الحريّف مع سلطة الذرة الطازجة 2024.

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

4 رؤوس من الفليفلة الحريفة اليابسة

ثلث كوب من الماء المغلي

بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة خشناً

كوبان إضافيان من الماء

ملعقة طعام من الكمون المطحون

كوب من مرقة اللحم، 300 غ من فيليه

ط§ظ„ظ„طظ… مقطعة إلى شرائح سماكتها 3 مم

ملعقتا طعام من الكريما الحامضة

نصف كوب من الكزبرة ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ط© المفرومة خشناً

صلة حمراء متوسطة مفرومة خشناً

4 أكواب من حبات الذرة الطازجة

فصا ثوم مهروسان، ثلث كوب من عصير الليمون

3 رؤوس طويلة من الفليفلة الخضراء الحريفة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

حبة أفوكادو متوسطة مفرومة خشناً

خطوات

01 انقعي رؤوس الفليفلة في الماء المغلي في وعاء صغير مقاوم للحرارة لمدة 10 دقائق. حين تصبح الفليفلة باردة كفاية

02 نظفي من الأعناق ويحتفظ بها جانباً مع سائل النقع.

03 اقلي البصل في مقلاة كبيرة مع التحريك حتى يذبل.

04 اضيفي الكمية الإضافية من الماء مع الكمون والمرقة والفليفلة الحريفة وسائل النقع المحتفظ به جانباً.

05 اتركي المزيج ليغلي ثم تخفف النار ويطهى من دون غطاء لمدة 10 دقائق.

06 ارفعي الأجزاء الصلبة من الخليط بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويحتفظ بها جانباً.

07 صفي شرائح اللحم في طبقة واحدة في سائل السلق وتطفأ النار.

08 ارفعي شرائح اللحم من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتحفظ فاترة.

09 اهرسي الأجزاء الصلبة المحتفظ بها جانباً مع الكريما للحصول على هريسة ناعمة.

10 قدمي شرائح اللحم فوق السلطة وتسكب فوقها صلصة الكريما الحريفة وترش عليها الكزبرة.

11 لتحضير سلطة الذرة،اخلطي كل مكوناتها مع بعضها في وعاء متوسط الحجم

المصدر موقع كيف

طريقة عمل سبانخ بالكريمة الطازجة 2024.

المكونات
1 كيلو سبانخ. 40 غ زبدة. 200 غ كريمة طازجة. ملح، فلفل أسود. 150 غ فطر. 1 حبة كراث.
طريقة التحضير
سخني الماء على النار، اضيفي السبانخ، الملح و اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
ضعي الزبدة على النار، اضيفي الكراث، الفطر، و السبانخ.
اضيفي الكريمة، الملح، الفلفل الأسود، 5 دقائق ثم قدمي طبق السبانخ ساخن

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا سارة

مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه

اضرار و مخاطر قلة استهلاك الخضار و الفاكهة الطازجة 2024.

40 % من حالات السرطان في بريطانيا ترجع إلى نمط الحياة

افادت دراسة أن 40 في المئة من حالات السرطان المشخصة في بريطانيا (130 ألف حالة) تعود الى عوامل مرتبطة بنمط الحياة كالتدخين واستهلاك الكحول والسمنة. واتضح من الدراسة أن للتدخين التأثير الأكبر بين العوامل المذكورة، حيث هو مسؤول عن 23 في المئة من الحالات عند الرجال و 15.6 في المئة عند النساء، يليه قلة استهلاك الخضار والفاكهة ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ط© عند الرجال والسمنة عند النساء.
ونشر التقرير في دورية British Journal of Cancer. وقال رئيس فريق الباحثين بروفيسور ماكس باركين "يعتقد الكثيرون أن السرطان يعود الى القدر أو العوامل الوراثية، ولكن بالنظر الى الأدلة يتضح أن حوالي 40 في المائة من حالات الاصابة ناجمة عن عوامل نملك السيطرة عليها".
أفضل النصائح للرجال في هذا المجال هي التوقف عن التدخين وتناول كميات أكبر من الخضار والفواكه الطازجة والتقليل من استهلاك الكحول.
وقال بروفيسور بيركن "لم نتوقع أن نتوصل الى أن استهلاك الخضار والفواكه سيكون بهذه الأهمية في حماية الرجال من السرطان، ولم نتوقع أن تكون السمنة المفرطة عامل خطر بهذا المستوى في حال النساء". وفي المجموع يشترك 14 عاملا مرتبطا بنمط الحياة في المسؤولية عن 134 ألف حالة إصابة بالسرطان في بريطانيا، منها 100 ألف حالة ترتبط بالنظام الغذائي والتدخين والكحول وزيادة الوزن.
وترتبط حالة من كل 25 حالة بطبيعة عمل الشخص، من حيث التعرض للكيماويات والاسبست مثلا.

مشكوره جزاك الله خير الله يستر علينا من الامرااض

مشكووووووووووووره

ما هي فوائد الخضروات الورقية الطازجة 2024.

د. شريفة محمد العبودي
تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في الصيف بسرعة التعرق وفقدان سوائل الجسم، ولذا يزداد الشعور بالعطش والاحساس بالتعب. وإليكم النصائح التالية للشعور بالانتعاش ولإرواء العطش بطريقة صحيّة:
– حاول قدر الإمكان التخلص من عادة إرواء العطش بشرب المشروبات الغازيّة أو شرب العصيرات المليئة بالسكر. وبدلا من ذلك تناول الكثير والكثير من الماء. ولكي تجعل شرب الماء جذاباً ضع في الثلاجة جكاً من الماء به شرائح من اللومي او الليمون وبعض أوراق النعناع (بدون إضافة السكر)، وتناول منه كلما شعرت بالعطش. أو حضّر مشروب الشمام بماء الورد او الزهر وذلك بخلط لب الشمام بالخلاط وتصفيته وتخفيفه بالماء وإضافة بضع قطرات من ماء الورد أو الزهر (بدون سكر أيضاً) وضعه في البراد واشرب منه خلال اليوم. أو حضّر شاي أعشاب (بدون سكر) وذلك بصب ماء مغلي على أوراق الزعتر البري أو الكركديه (الغجار) أو البابونج أو الزهورات أو النعناع (لكل كأس كبير مقدار ملعقة صغيرة من الأعشاب) واتركه ليبرد ثم خففه بالمزيد من الماء البارد وتناوله أثناء اليوم. وقد تبدو تلك المشروبات بدون طعم بسبب عدم إضافة السكر، ولكن تكرار تناولها يجعل التعوّد على مذاقها والاستمتاع بها أسهل.
– يسبب التعرق فقدان المعادن، فحتى الكالسيوم يُفقَد عن طريق التعرّق. فحاول تعويض ما تفقده من معادن عن طريق تناول الخضراوات الورقيّة الطازجة الغنيّة بالماء وبالمعادن مثل البقدونس والكسبرة والخس والجرجير والرجلة الخ.
– يمكن ايضاً تعويض ما يفقده الجسم من معادن وتوفير ما يحتاجه من بروتين عن طريق تناول شوربة غلي العظام (تُغلى العظام من اللحوم او الدواجن او الأسماك في الماء لفترة ثلاث ساعات تقريباً) الغنية بالمعادن المهمة مثل الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي يفقدها الجسم بالتعرق.
– قلل من السكريات لأن الاكثار منها مع التعرق بسبب حرارة الجو العالية يخلق وسطا مناسبا لنمو الفطريات التي تسبب التهاب المناطق التناسلية.
– وللإيفاء بحاجة الجسم من السكريات الطبيعية ومن الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة تمتّع، باعتدال، بتناول فواكه الصيف الطازجة مثل التوت والكرز والعنب والرطب والفراولة والشمام والحبحب والطماطم (الطماطم من الفواكه وليس من الخضراوات).
– تجنّب الأطعمة الدسمة والمقلية في الصيف وركّز على تناول أطعمة خفيفة كالخضراوات المشوحة بسرعة (على الطريقة الصينية)، أو المسلوقة بالبخار. وبالنسبة للحوم بشكل عام تجنب الإكثار منها خاصة الحمراء، ولا تغفل عن حاجتك من البروتينات وذلك بتناول البقول التي لها تأثير مبرّد مثل الماش وحبوب اللوبياء الجافّة والمكسرات النيئة.
– قلل قدر المستطاع من تناول منتجات الألبان خاصة القشطة والأجبان لغناها بالدهون أولاً ولأنها تزيد من تكوّن البلغم.
– قلل من التوابل الحارة كالفلفل الأسود والفلفل الحار، وتبّل طعامك بعصير الليمون أو بمقادير قليلة من الخل البلسمي أو خل التفاح.
– تجنب التخمة، فالاكثار من الطعام يتطلب المزيد من العصارات الهاضمة التي تقوم على الماء.
– لا تترك الطعام خارج البراد لمدة طويلة في الصيف لأن الطعام يفسد بأسرع مما تتصور بسبب ارتفاع الحرارة.

شكرآ لكِ

ما هي فوائد فائدة الفراولة الطازجة للبنات و للمراهقات 2024.

لا يكتمل نضج ثمار الفراولة بعد حصادها مباشرةً؛ لذا ينصح المكتب الإعلامي لمنتجي الفاكهة والخضروات الألمان بأنه من الأفضل شراء ثمار الفراولة مكتملة النضج فقط، وقد مضى على قطافها بضعة أيام. كما أوصى المكتب بضرورة وضع ثمار الفراولة في أعلى حقيبة التسوق؛ لأنها تتعرض للضغط بسهولة.

ومن الأفضل أن تؤكل بعد تنظيفها مباشرةً، وألا توضع في الثلاجة لمدة تزيد عن يومين. كما أوصى الخبراء بضرورة إبعاد السيقان والأوراق عن ثمار الفراولة بعد عملية الغسل مباشرةً، وإلا ستفقد نكهتها.
المرجع البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

مشكورررره يعطيك العافيه